Asırlık geleneksel üretimle Adana’da hazırlanan şalgam, Avrupa Birliği tesciliyle uluslararası alanda korunmaya başladı. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, bu lezzetin Türkiye’nin gastronomi mirasının önemli bir parçası olduğunu vurguladı.
ANKARA (İGFA) – Adana’da yüzyıllardır geleneksel yöntemlerle üretilen şalgam, Avrupa Birliği tarafından tescillenerek uluslararası güvence altına alındı.
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, sosyal medya üzerinden yaptığı paylaşımda, şalgamın AB tescili alan 45. Türk ürünü olduğunu duyurdu. Bakan Yumaklı, paylaşımında, “Anadolu’nun kadim lezzetlerini dünyaya tanıtmaya ve değerlerimize sahip çıkmaya devam ediyoruz” ifadelerini kullandı.
Adana şalgamının hem özgünlüğünü, hem de geleneksel üretim yöntemlerini koruyacak AB tescili sayesinde şalgam, dünya çapında tanınırlık kazanacak ve üreticilerin hakları güvence altına alınacak.
Türkiye’nin gastronomik mirasının uluslararası arenada temsil edilmesinde önemli bir adım olarak değerlendirilen bu gelişme, Anadolu lezzetlerinin global ölçekte bilinirliğini de artıracak.
